بحضور سعادة السيد سعد بن علي الخرجي، رئيس قطر للسياحة، نظمت قطر للسياحة السلسلة الثانية من جلسات برنامج "مذاق قطر: تسليط الضوء على رواد الأعمال القطريين"، لتجمع رواد الأعمال والطهاة القطريين لتبادل الرؤى والخبرات، واستكشاف الفرص الرامية إلى مواصلة الارتقاء بقطاع المطاعم والضيافة في قطر.
وسلطت هذه السلسلة الضوء على مساهمة المواهب المحلية والعلامات التجارية الوطنية في مشهد الطهي المتطور في قطر، مع التأكيد على دور ريادة الأعمال والابتكار في رفع معايير القطاع وإثراء تجربة الزوار.
وقد شارك السيد عمر عبد الرحمن الجابر، مدير شؤون العمليات التشغيلية في قطر للسياحة في جلسة حوارية خاصة تناولت رؤية قطر للسياحة لقطاع المطاعم ودور رواد الأعمال القطريين في صياغة مشهد الطهي في البلاد. وقال: "يمثّل قطاع الطهي تعبيراً أصيلاً عن هوية قطر وثقافتها وضيافتها العريقة، فضلاً عن كونه قطاعاً اقتصادياً حيوياً يزخر بفرص واعدة للنمو والاستثمار. ومن هذا المنطلق، نعمل على بناء منظومة متكاملة تدعم تطور القطاع وترسّخ ثقافة التميز، من خلال مبادرات وبرامج تسهم في رفع معايير الجودة والخدمة، وتمكّن أصحاب المشاريع من تطوير تجارب متميزة وقادرة على المنافسة واستقطاب الزوار. كما تؤدي المطاعم والعلامات التجارية القطرية دوراً مهماً في صياغة قصة الوجهة السياحية، وتقديم تجارب أصيلة للزوار تجسّد ثقافتنا وهويتنا وتعكس ما تزخر به قطر من مقومات سياحية وتراثية وثقافية".
وألقى السيد جاسم المحمود، مدير إدارة العلاقات العامة والاتصال في Visit Qatar كلمة سلط خلالها الضوء على التطور المستمر الذي يشهده قطاع المطاعم والطهي في قطر. وقال: "حرصنا على أن تكون هذه الجلسة مساحةً حواريةً ثرية لتبادل الآراء ووجهات النظر، وتسليط الضوء على قصص الإبداع والابتكار وريادة الأعمال في قطاع المطاعم وفنون الطهي . ويأتي برنامج "مذاق قطر"، الذي أطلقناه العام الماضي، ليعزز هذا التوجه من خلال الاحتفاء بالتميز، وتحفيز الابتكار، وترسيخ معايير عالية الجودة، بما يسهم في الارتقاء بقطاع المطاعم والضيافة وتعزيز مكانة قطر كوجهة عالمية لفنون الطهي والمذاق".
وتضمّنت الفعالية تنظيم حلقتين نقاشيتين؛ خُصصت الجلسة الحوارية الأولى لمناقشة رحلة رواد الأعمال القطريين في مجال الأطعمة، حيث تناولت قصص نجاحهم، والتحديات التي واجهوها، وكيفية تحويل الأفكار المبتكرة إلى مشاريع ناجحة وقابلة للتوسع. وشارك في هذه الجلسة نخبة من رواد الأعمال، وهم: السيدة مريم البدر، الرئيس التنفيذي والمؤسس لشركة فلات وايت للقهوة المختصة، السيد غانم السليطي، المؤسس والرئيس التنفيذي لمجموعة إنبات، السيدة نوف الهيدوس، المؤسس والمدير الإبداعي، ذا إسبريسو كوليكتيف وان ستديو كلوب، السيد عبدالله العمادي، رئيس مجلس إدارة مجموعة أم أيه، والسيد عجلان الكعبي، مالك كافيه أثر ومزرعة سدرة الشمال.
وسلطت الجلسة الحوارية الثانية الضوء على المواهب القطرية، حيث جمعت نخبة من الطهاة القطريين الذين تحدّثوا عن دورهم المحوري في الحفاظ على أصالة المطبخ القطري، مع تقديم لمسات معاصرة ومبتكرة. وشارك في تبادل الرؤى والتجارب كل من: الشيف عائشة التميمي، والشيف محمد العبدالله، والشيف نور المزروعي، والشيف سلمان جيدة.
وتعكس مبادرة مذاق قطر التزام قطر للسياحة بتطوير قطاع المطاعم والطهي في البلاد كجزء لا يتجزأ من تجربة الزوار. ومن خلال هذا البرنامج، توفر قطر للسياحة منصة لتسليط الضوء على المواهب المحلية والعلامات التجارية الوطنية، وإبراز نكهات قطر وثقافتها وضيافتها المتميزة أمام العالم.
-انتهى-
